純手打うどん よしや の店主山下義高さんがTV番組「情熱大陸」に出演されました。うどん県といわれる香川県の中でも行列が絶えない讃岐うどんの有名店です。2017年には讃岐うどん総選挙1位を獲得しています。
そんな山下義高さんが経営する純手打うどんよしやのメニューや値段・座席数やアクセス方法を調べました。
TVにも出演されたことで、さらに人気なるのは間違いない有名店の味は香川県からはるか離れた所に住む私も食べることができるのか・・お取り寄せについても徹底調査してきました!
山下義高【讃岐うどん 純手打うどんよしや】のメニューや値段、座数は?
見るだけでおいしいというのが分かりますね。純手打うどんのメニューと値段は以下になります。(最近の小麦の高騰で数十円値上げしている場合があります)
通常メニュー
- かけうどん・・「温・冷・ぬる」から温度を選べます。超定番。まずはここから。(小250円中330円大420円)
- ぶっかけうどん・・「冷」のみ。ざるうどんを丼にまとめたうどん。(小250円中330円大420円)
- 醤油うどん・・「冷」のみ。うどんに醤油をかけるだけ。麵を楽しみたい人におすすめ。(小230円中310円大400円)
- 温玉月見うどん・・「温・ぬる」のみ。温玉がのり旨味アップ。(小330円中410円大500円)
- 温玉ぶっかけうどん・・「冷」のみ。温泉卵とぶっかけうどんのコラボ。相性抜群!(小330円中410円大500円)
- 讃岐もち豚の肉うどん・・「温・冷・ぬる」。豚肉は農林水産省受賞。その肉を出しであっさりと仕上げ。(小470円中620円大720円)
- 炙っていいとも・・出汁で仕上げた讃岐もち豚をあぶり、醤油で。(小520円中670円)
限定メニュー
- しっぽくうどん・・11~2月限定。「温」のみ。国産若鶏と根菜類を使った秋冬限定メニュー(小500円中600円)
- とりマヨぶっかけ・・5~9月頃限定。「冷」のみ。鶏の胸肉のサラダチキンを裂いてマヨネーズと和えたうどん
- すだちひやひや・・6~9月限定。「冷」のみ。すだちのスライスとダシとの相性抜群。販売時期はランキング1位!(小430円中550円)
- いりこかけ豚・・10~5月限定メニュー。「温・冷・ぬる」。自家製イリコオイルで旨味がアップ。(小550円中700円)
- やわ鶏うどん・・夏以外の不定期。「温・ぬる」のみ。もも肉をサラダチキンのように使用したうどん。
通常メニューには大・中・小があり、1玉200g。小が1玉、中が2玉、大が3玉になります。
トッピング・サイドメニュー
- 天ぷら110円・・さつまいも・れんこん・カボチャ・ハッシュドポテト・白身のフライ・ちくわ・かきあげ・アスパラ(一部入れ替わる場合があります)
- 天ぷら140円・・濃厚磯辺揚げ・プレミアムエビカツ・えび・塩麹とり天・チーズメンチカツ・げそ
- おにぎり60円・・各種ふりかけ・塩おにぎり・ゆかり
- きつね120円
薬味
ネギ・生姜・天かす・胡椒・ごま・レモン//ネギ油トッピング無料
テイクアウト
- うどん・ダシ(4人前)・・1400円
- うどん・醤油(4人前)・・800円
純手打うどんお店情報
住所 | 香川県丸亀市飯野町東二 343-1 |
電話番号 | 0877-21-7523 予約不可 |
定休日 | 火曜日(日曜日は営業) |
営業時間 | 7:00~14:50 |
席数 | 34席 カウンター4席、テーブル席 小上がり席(座敷3テーブル) |
駐車場 | 15台分 |
特徴 | 食券購入・セルフサービス |
支払方法 | カード不可・電子マネー不可 券売機にてPayPay利用可能 |
アクセス方法 | 丸亀市コミュニティバス「丸亀自動車学校」 下車徒歩1分 坂出インターから車で10分 |
山下義高店主のこだわり
機械を使わず自らの手でこね足で踏み、伸ばして切ります。
オールハンドメイドでつくることによって、太さは不揃いで、ねじれ、ちぢれが生じ麺1本1本に個性が生まれるのです。
それぞれの麺がダシに絡み合う事で純手打うどん よしや独自の味が出来上がります。
地元のうどん屋さんをヒントにし、十数年かけての試行錯誤を繰り返しての現在。
子供のころから尊敬していた「うどん県」を背負ううどん職人さんに憧れ、今度は自ら憧れられる存在となっていくのでしょうね。
そんな山下義高さんについてもっと詳しく知りたい方は以下にまとめてみました。
純手打うどん よしやのお取り寄せ方法は?
山下義高さんが作るうどんは、情熱大陸が放送されることによって全国区の人気になることは間違いなさそうです。
ただ、そう簡単には言って食べるというわけにはいきませんよね。
そこで、純手打うどん よしやのうどんを通販(お取り寄せ)する方法をご紹介します!
注文方法・売り切れの場合
純手打うどん よしや 公式ページより購入可能ですが現在予約が殺到しており、てぬぐいしか残っておりません(笑)
(すでに入荷している場合がありますので、都度チェックをお願いします。)
現在「カートに入れる」というボタンが、売り切れのため「再入荷通知を希望する」というボタンに代わっているので、そちらをクリック(タップ)し、メールアドレスを入力し、入荷情報をお待ちください。
購入できるようになったらカートに入れ先に進み、住所・氏名・支払方法を入力して購入してください。
拘りぬいた麺とダシ
通販という事なので、手打ち麺ではありませんが、店主自ら監修し納得のいくものとなっています。
保存料は一切使用せず、小麦と塩のみで作っているので風味が豊かなのが特徴です。
店で出す手打ち麺でしようする小麦粉と同じもの(木下製粉・讃岐すずらん)を使ったオリジナルの特注麺になります。
出汁は乾物屋の丸一倉庫と京兼醸造の共同開発で作りました。
作るのには、ひと手間かかりますが、その分おいしくなるので、下記レシピ動画通りに作れるようになっています。
メニューと値段
出汁プレミアム+醤油うどんセットを1つずつ
セット内容
内容量(四人前) うどん300g×2ヶ、醤油、出汁パック
食べ方ガイド
価格:2600円
発送:注文後1~3日後
「自分で作る、出汁プレミアム」(四人前、うどん+ダシ) 2袋セット
セット内容
内容量(四人前) うどん300g×2ヶ、出汁パック×2ヶ
食べ方ガイド
価格:3300円
発送:注文後1~3日後
醤油うどんセット (四人前、うどん+醤油) 2袋セット
セット内容
内容量(四人前) うどん300g×2ヶ、醤油×2ヶ
食べ方ガイド
価格:1900円
発送:注文後1~3日後
染匠 吉野屋さん謹製 よしやオリジナル手ぬぐい
よしやのYをあしらったかわいいデザイン。香川の伝統工芸「讃岐のり染め」で有名な吉野家さん制作のオリジナル手ぬぐい。白と茶色の2色セット。
価格:3500円
発送:注文後1~3日後
まとめ
山下義高【讃岐うどん よしや】のメニューや値段、席数は?お取り寄せメニューも、という事でお伝えしてきました。
メニューは通常メニューと期間限定メニューがあり値段は250~700円程度でした。量が大・中・小とあり、温度が温・ぬる・冷と選べます。トッピングやサイドメニューも充実しています。
お取り寄せも可能で、麺と出汁、もしくは麺と醤油のセットを購入できますが、現在は品切れのようなので、再入荷の連絡を心待ちにしたいですね!
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